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Speisekarte

Saisonales

Spargelcremesuppe5,50 €
Portion frischer Stangenspargel, 500g Rohgewicht, mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise18,50 €
Portion frischer Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise serviert mit einem Schnitzel22,50 €
Portion frischer Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise serviert mit rohem Schinken22,50 €
Portion frischer Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise serviert mit einem gebratenem Filet vom Fjordlachs25,50€

Für den kleinen Hunger
Flammkuchen "Elsässer Art"10,50€
Flammkuchen "Griechischer Art"10,50€
Flammkuchen "Domäne"10,50 €
Flammkuchen "Vegan"10,50€
Leichtes Brokkolicremesüppchen mit geräuchertem Forellenfilet und Knoblauchcroutons5,50€
Unsere Spezialitäten von Feldern und Auen
Großer gemischter Salat vom Buffet mit Baguette10,50 €
dazu servieren wir gebratene Streifen von der Hähnchenbrust oder4,50 €
Portion Räucherlachs oder5,00 €
gebackene Brokkoli Plätzchen oder4,00 €
Es muß nicht immer Fleisch sein – Das vegetarische Gericht
Crêpe gefüllt mit Ricotta und Spinat serviert auf Ratatouille Gemüse und Tomatensoße15,50 €
Unser veganes Gericht
Rucola-Süßkartoffelschnitte auf Süßkartoffelpüree verfeinert mit Avocado-Tomatenvinaigrette15,50 €
Immer wieder gut...
Rumpsteak 300g, mit Pfefferrahmsoße, Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salat vom Buffet24,50€
Geschmorter Rinderbraten mit Schnittlauchsoße, dazu Karottengemüse und Rösti19,50€
Geschmorte Brust und Keule vom Hunsrücker Bio-Huhn & Geflügelbratwurst dazu Kartoffelwedges, Sclnittlauchsauerrahm und ein kleiner Salat vom Buffet18,50€
Würzige Fleischbällchen in orientalischer Paprikasoße verfeinert mit Schafskäse dazu Couscous16,50€
Mehr aus Meer und Flüssen
Gebratenes Zanderfilet auf Blattspinat dazu Petersilienkartoffeln und Grauburgundersoße 19,50 €
Miesmuscheln im Gemüse-Knoblauchsud gegart verfeinert mit Tomaten und Linguini dazu ein gebratenes Filet vom Rotbarsch18,50 €
Ein Streifzug durch die Welt der Schnitzel
Schnitzel “Wiener Art“ mit Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet13,50 €
Jägerschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet16,00 €
Zigeunerschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet16,00 €
Rahmschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet16,00 €
Pfefferrahmschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet16,00 €
Schnitzel "Wiener Art" mit geschmorten Zwiebeln dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet16,00€
Spargelzeit
Flammkuchen "Elsässer Art"10,50€
Flammkuchen "Griechischer Art"10,50€
Flammkuchen "Domäne"10,50€
Flammkuchen "Vegan"10,50€
Leichtes Brokkolicremesüppchen mit geräuchertem Forellenfilet und Knoblauchcroutons5,50€