Speisekarte
Saisonales
| Herzhafter hausgemachter Matjessalat mit Rote Bete, Zwiebeln, und Kräutern dazu Petersilienkartoffeln | 17,50€ |
| Roastbeef kalt aufgeschnittenserviert mit Tomaten-Petersilienvinaigrette und Bratkartoffeln dazu ein kleiner Salat vom Buffet | 20,50€ |
| Hausgemachte Sülze vom Spanferkel (mager) mit Remouladensoße und Bratkartoffeln dazu ein kleiner Salat vom Buffet | 18,50€ |
| "Schweizer Wurstsalat" mit Käsestreifen, Gewürzgurken, Zwiebeln & Bratkartoffeln | 17,00€ |
| "Snackeria Teller" - Tomate-Mozzarella mit altem Aceto Balsamico Essig und Olivenöl, Hunsrücker Schinken mit Cantaloupe Melone, Garnelen Cocktail, gebackener Ziegenkäse mit Kürbis-Apfelchutney dazu Baguette und einem Salatbouquet | 19,00€ |
| Mediterraner Brotsalat mit würzig marinierten Scheiben von der Hähnchenbrust und Paprikadip | 18,00€ |
Für den kleinen Hunger
| Flammkuchen "Elsässer Art" | 10,50€ |
| Flammkuchen "Griechischer Art" | 10,50€ |
| Flammkuchen "Domäne" | 10,50 € |
| Flammkuchen "Vegan" | 10,50€ |
| Leichtes Brokkolicremesüppchen mit geräuchertem Forellenfilet und Knoblauchcroutons | 5,50€ |
Unsere Spezialitäten von Feldern und Auen
| Großer gemischter Salat vom Buffet mit Baguette | 12,50 € |
| dazu servieren wir gebratene Streifen von der Hähnchenbrust oder | 5,00 € |
| Portion Räucherlachs oder | 5,50 € |
| gebackene Brokkoli -Plätzchen | 4,50 € |
Es muß nicht immer Fleisch sein – Das vegetarische Gericht
| Crêpe gefüllt mit Ratatouille Gemüse und Mozzarella serviert auf cremigem Blattspinat dazu gegrilltes Gemüse | 17,00 € |
Unser veganes Gericht
| Mit Couscous gefüllte Paprika auf Tomatenreis dazu ein kleiner Salat vom Buffet | 17,00 € |
Immer wieder gut...
| Rumpsteak 300g, mit Pfefferrahmsoße, Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salat vom Buffet | 25,50€ |
| Rosa gebratene Rehrücken aus dem Hunsrück mit Spätburgundersoße dazu Macairekartoffeln und hausgemachter Rotkohl | 24,50€ |
| Gulasch vom Hunsrücker Spanferkel auf Bandnudeln dazu Butterkarotten
| 19,00 |
| Zarte Kalbswürfel trifft Putenrollbraten & Garnelen dazu Süßkartoffelgratin un d Spargelragout | 23,00€ |
Mehr aus Meer und Flüssen
| Gebratenes Fjordlachsfilet auf Nudeln in leichter Béchamel, Blattspinat und Kirschtomaten | 21,50 € |
| Hausgemachter Backfisch serviert mit Kartoffel- & Gurkensalat dazu Remoulade | 18,50 € |
Ein Streifzug durch die Welt der Schnitzel
| Schnitzel “Wiener Art“ mit Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet | 15,50 € |
| Jägerschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet | 18,00 € |
| Zigeunerschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet | 18,00 € |
| Rahmschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet | 18,00 € |
| Pfefferrahmschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet | 18,00 € |
| Schnitzel "Wiener Art" mit geschmorten Zwiebeln dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet | 18,00€ |
Spargelzeit
| Flammkuchen "Elsässer Art" | 10,50€ |
| Flammkuchen "Griechischer Art" | 10,50€ |
| Flammkuchen "Domäne" | 10,50€ |
| Flammkuchen "Vegan" | 10,50€ |
| Leichtes Brokkolicremesüppchen mit geräuchertem Forellenfilet und Knoblauchcroutons | 5,50€ |
