Speisekarte
Für den kleinen Hunger
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Wurzelgemüsewürfelchen €5,50
„Croque Monsieur“ -gebackener Schinken-Käse Toast- €6,50
Unsere Spezialitäten von Feldern und Auen
Kreieren Sie sich Ihren Salatteller an unserem reichhaltigen Salatbuffet, so oft & so viel Sie mögen, serviert mit Baguette €9,50 Auf Wunsch servieren wir Ihnen… ….gebratene Streifen von der Hähnchenbrust +€4,00 ….Räucherlachs +€4,50 ….Broccoli Plätzchen ummantelt mit Cornflakes (vegetarisch) +€3,50
Es muss nicht immer Fleisch sein – Unser vegetarisches Gericht
Mit Spinat und Ricotta gefüllte Tortellini serviert in leichter Gorgonzolasoße dazu ein kleiner Salat vom Buffet €14,00 Süßkartoffeltaschen gefüllt mit Frischkäse und Kräutern auf Gemüsen aus vergangenen Zeiten (Pastinake, Urmöhre, Kürbis, Topinambur & rote Zwiebeln €14,00
Unser veganes Gericht
Mit Couscous gefüllte Paprikaschote auf Tomatenreis und Ratatouille Gemüse €14,00
Für den kleinen Hunger
Rilette von der Barberieente, kalt serviert, dazu Preiselbeerschmand und Toast €9,00
Immer wieder gut…
Rumpsteak (300g) mit Pfefferrahmsoße, Kräuterbutter und Bratkartoffeln dazu ein kleiner Salat vom Buffet €23,00 Ragout vom Idarwälder Wild verfeinert mit Preiselbeeren im Bandnudelnest dazu ein kleiner Salat vom Buffet €17,50 Gefüllte Hunsrücker Klöße mit Speck-Zwiebelsoße und Apfelmus €13,50 „Das Duett“ – Im Sud gegartes Kassler & Hunsrücker Bauernbratwurst serviert mit Sauerkraut und Semmelknödel dazu eine leichte Burgunder Soße €16,50
Mehr aus Meer und Flüssen
Gebratenes Fjordlachsfilet auf Bandnudeln in leichter Béchamel verfeinert mit Spinat und Kirschtomaten €17,50 Im ganzen gebratene Forelle mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln dazu ein kleiner Salat vom Buffet €17,50
Ein Streifzug durch die Welt der Schnitzel
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites dazu ein kleiner Salat vom Buffet €12,50 Wahlweise dazu: Zwiebel-, Jäger-, Pfeffer-, Zigeuner- oder Rahmsoße +€2,50
Informationen über Zusatzstoffe, sonstige Inhaltsstoffe und Allergene erhalten Sie in den für Sie zusammen gestellten Ordner an der Theke.
Für 2 Personen
Chateaubriand, 500g, serviert auf Zucchini Gemüse verfeinert mit roten Zwiebeln und Kirschtomaten dazu Ravioli gefüllt mit grünem Spargel und Marsala Soße
€42,00 (für 2 Personen)
