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Speisekarte

Sommerliches…

Herzhafter Matjessalat mit Rote Bete, Zwiebeln und Kräutern dazu Petersilienkartöffelchen14,50 €
Roastbeef kalt aufgeschnitten serviert mit hausgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln dazu ein kleiner Salat vom Buffet16,50 €
Hausgemachte Sülze vom Spanferkel (mager) mit Remouladensoße und Bratkartoffeln dazu ein kleiner Salat vom Buffet14,50 €
„Schweizer Wurstsalat“ 
Mit Käsestreifen, Gewürzgurken, Zwiebeln & Bratkartoffeln12,50 €
„Snackeria -Teller“ 
Burrata (cremiger Mozzarella aus Kuhmilch), 
Rucola Salat mit altem Aceto Balsamico-Essig & Olivenöl, Hunsrücker Schinken mit Cantaloupe Melone, 
Garnelen Cocktail, marinierter Kürbis mit gebackenem Ziegenkäse und Baguette15,00 €
Gebratenes Putensteak auf einer 
pikanten Zwiebel-Oliven Vinaigrette serviert mit Süßkartoffelpommes und ein Salat vom Buffet18,50 €
Zarter Geflügelsalat mit Champignons, Mandarinen 
und Ananas serviert mit Gemüse- Pommes frites 
(Pastinaken & Karotten)
12,50 €
Unsere Spezialitäten von Feldern und Auen

Großer gemischter Salat vom Buffet mit Baguette9,50 €
dazu servieren wir gebratene Streifen von der Hähnchenbrust oder4,00 €
Portion Räucherlachs oder4,50 €
gebackene Brokkoli Plätzchen oder3,50 €
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube5,50 €
Ein Streifzug durch die Welt der Schnitzel

Schnitzel “Wiener Art“ mit Pommes Frites und Salat vom Buffet12,50 €
Jägerschnitzel dazu Pommes Frites und Salat vom Buffet14,50 €
Zigeunerschnitzel dazu Pommes Frites und Salat vom Buffet14,50 €
Rahmschnitzel dazu Pommes Frites und Salat vom Buffet14,50 €
Pfefferrahmschnitzel dazu Pommes Frites und Salat vom Buffet14,50 €
Immer wieder gut...

Rumpsteak 300g, mit Pfefferrahmsoße, Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und Salat vom Buffet23,00€
Mit Basilikum Pesto und Mozzarella überbachene Hähnchenbrust serviert auf Spaghetti in Tomatensoße dazu ein kleiner Salat vom Buffet16,50€
Es muß nicht immer Fleisch sein- Das vegetarische Gericht

Mit Blattspinat,getrockneten Tomaten und Ricotta gefüllter Pfannkuchen serviert auf Ragout von grünem Spargel14,00 €
Süßkartoffeltaschen gefüllt mit Frischkäse auf Petersilienwurzel & Karottengemüse dazu Kräuterbechamel14,00 €
Herzhafte Maultaschen gefüllt mit Zwiebeln, Lauch und Blattspinat im Wurzelgemüsesud (vegan)14,00€
Mehr aus Meer und Flüssen

Im Ganzen gebratene Regenbogenforelle mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und ein Salat vom Buffet16,50 €
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet serviert mit Gemüsenudeln und Grauburgundersoße19,00 €
Spargelzeit

Spargelcremesuppe mit Streifen vom Räucherlachs€6,00
Portion frischer Stangenspargel, 500g Rohgewicht, mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise€17,50
Portion frischer Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise serviert mit einem Schnitzel€21,50
Portion frischer Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise serviert mit rohem Schinken€21,50
Portion frischer Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise serviert mit Rumpsteak,200g€25,50