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Speisekarte

Saisonales

Herzhaftes Wildragout in Spätburgundersoße dazu 
hausgemachter Rotkohl und Kartoffelklöße

21,50€
Zart geschmorte Gänsekeule mit Maronensoße, Kartoffelklößen und hausgemachten Rotkohl24,50€
Geschmorte Rinderroulade im eigenen Sud mit Kartoffelklößen und hausgemachten Rotkohl22,50€

Für den kleinen Hunger
Unsere Spezialitäten von Feldern und Auen
Großer gemischter Salat vom Buffet mit Baguette12,50 €
dazu servieren wir gebratene Streifen von der Hähnchenbrust oder5,00 €
Portion Räucherlachs oder5,50 €
gebackene Brokkoli -Plätzchen 4,50 €
Es muß nicht immer Fleisch sein – Das vegetarische Gericht
Tortellini gefüllt mit Ricotta & Spinat mit leichter Gorgonzola Soße dazu ein kleiner Salat vom Buffet

17,00 €
Unser veganes Gericht
Mit Couscous gefüllte Paprika auf Tomatenreis dazu ein 
kleiner Salat vom Buffet17,00 €
Veganer Flammkuchen, frisch aus dem Ofen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika & Champignons10,50€
Immer wieder gut...
Rumpsteak 300g, mit Pfefferrahmsoße, Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salat vom Buffet25,50€
Hunsrücker gefüllte Klöße mit Speck- Zwiebelsoße und Apfelmus 
17,00€
Gulasch vom Hunsrücker Spanferkel auf Bandnudeln dazu Butterkarotten

19,00
Zart geschmorte Mini Haxe vom Hunsrücker Bio - Schwein & Rostbratwurst mit Sauerkraut dazu hausgemachte Semmelklöße und Spätburgundersoße

18,50€
Mehr aus Meer und Flüssen
Gebratenes Fjordlachsfilet auf Nudeln in leichter Béchamel, Blattspinat und Kirschtomaten 21,50 €
Miesmuscheln im Wurzelgemüse-Sud gegart verfeinert mit Weißwein dazu Spaghetti dazu ein kleiner Salat vom Buffet 

19,50 €
Ein Streifzug durch die Welt der Schnitzel
Schnitzel “Wiener Art“ mit Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet15,50 €
Jägerschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet18,00 €
Zigeunerschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet18,00 €
Rahmschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet18,00 €
Pfefferrahmschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet18,00 €
Schnitzel "Wiener Art" mit geschmorten Zwiebeln dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet18,00€
Spargelzeit
Hausgemachte Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
5,50€
Kartoffelrösti mit Kräuterschmand und geräuchertem Lachs12,00€