Speisekarte
Saisonales
| Spargelcremesuppe | 5,50 € |
| Portion frischer Stangenspargel, 500g Rohgewicht, mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise | 18,50 € |
| Portion frischer Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise serviert mit einem Schnitzel | 22,50 € |
| Portion frischer Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise serviert mit rohem Schinken | 22,50 € |
| Portion frischer Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise serviert mit einem gebratenem Filet vom Fjordlachs | 25,50€ |
Für den kleinen Hunger
| Flammkuchen "Elsässer Art" | 10,50€ |
| Flammkuchen "Griechischer Art" | 10,50€ |
| Flammkuchen "Domäne" | 10,50 € |
| Flammkuchen "Vegan" | 10,50€ |
| Leichtes Brokkolicremesüppchen mit geräuchertem Forellenfilet und Knoblauchcroutons | 5,50€ |
Unsere Spezialitäten von Feldern und Auen
| Großer gemischter Salat vom Buffet mit Baguette | 10,50 € |
| dazu servieren wir gebratene Streifen von der Hähnchenbrust oder | 4,50 € |
| Portion Räucherlachs oder | 5,00 € |
| gebackene Brokkoli Plätzchen oder | 4,00 € |
Es muß nicht immer Fleisch sein – Das vegetarische Gericht
| Crêpe gefüllt mit Ricotta und Spinat serviert auf Ratatouille Gemüse und Tomatensoße | 15,50 € |
Unser veganes Gericht
| Rucola-Süßkartoffelschnitte auf Süßkartoffelpüree verfeinert mit Avocado-Tomatenvinaigrette | 15,50 € |
Immer wieder gut...
| Rumpsteak 300g, mit Pfefferrahmsoße, Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salat vom Buffet | 24,50€ |
| Geschmorter Rinderbraten mit Schnittlauchsoße, dazu Karottengemüse und Rösti | 19,50€ |
| Geschmorte Brust und Keule vom Hunsrücker Bio-Huhn & Geflügelbratwurst dazu Kartoffelwedges, Sclnittlauchsauerrahm und ein kleiner Salat vom Buffet | 18,50€ |
| Würzige Fleischbällchen in orientalischer Paprikasoße verfeinert mit Schafskäse dazu Couscous | 16,50€ |
Mehr aus Meer und Flüssen
| Gebratenes Zanderfilet auf Blattspinat dazu Petersilienkartoffeln und Grauburgundersoße | 19,50 € |
| Miesmuscheln im Gemüse-Knoblauchsud gegart verfeinert mit Tomaten und Linguini dazu ein gebratenes Filet vom Rotbarsch | 18,50 € |
Ein Streifzug durch die Welt der Schnitzel
| Schnitzel “Wiener Art“ mit Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet | 13,50 € |
| Jägerschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet | 16,00 € |
| Zigeunerschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet | 16,00 € |
| Rahmschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet | 16,00 € |
| Pfefferrahmschnitzel dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet | 16,00 € |
| Schnitzel "Wiener Art" mit geschmorten Zwiebeln dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat vom Buffet | 16,00€ |
Spargelzeit
| Flammkuchen "Elsässer Art" | 10,50€ |
| Flammkuchen "Griechischer Art" | 10,50€ |
| Flammkuchen "Domäne" | 10,50€ |
| Flammkuchen "Vegan" | 10,50€ |
| Leichtes Brokkolicremesüppchen mit geräuchertem Forellenfilet und Knoblauchcroutons | 5,50€ |
